Tp : introduction a la chimie organique








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date de publication17.10.2016
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TP : INTRODUCTION A LA CHIMIE ORGANIQUE

I/ Objectifs :

Acquérir quelques notions sur l'histoire de la chimie organique .

Se familiariser avec quelques composés importants de la chimie organique .
I/ Les site Internet .

Pour cela , nous travaillerons sur un site Internet:

*Le site "CHIMIE" : http://chimie.scola.ac-paris.fr/sitedechimie/

Ce site très complet donne une bonne idée de la chimie en général . Nous nous limiterons à la partie "chimie organique" .

Remarque : Les questions qui font plus appel à la réflexion sont imprimées en gras.

Vos réponses sont à rédiger au brouillon et à conserver précieusement, elles vous serviront à compléter votre cours.
III/ Histoire de la chimie organique 

1)En quelle année la chimie organique est-elle née ?

2)Quelle découverte marque cette naissance ?

3)Quel est le nom du savant qui fit cette découverte ?

4)Quelle était sa nationalité ?

5)En quoi sa découverte fut-elle importante ? Quelle idée jusque-là admise remet-elle en question ?

6)Quelle application très importante suivit cette découverte ?

7)Quel type de réactions a alors été possible ?
IV/ Le Carbone, élément de base de la chimie organique :

Cliquer sur « INTRODUCTION A LA CHIMIE ORGANIQUE  »
8)Quel élément chimique est à la base de la chimie organique ?
Cliquer sur « RAPPELS SUR LE CARBONE » puis sur « GENERALITES SUR LE CARBONE »
9)Sous quelles formes le Carbone existe-t-il dans la nature ?

10)Combien connaît-on de dérivés composés de carbone ?

11)Quel est le nom courant du carbone graphite ?

12)Ecrire l’équation de la combustion complète du Carbone.
Descendre dans « STRUCTURE DE L’ATOME DE CARBONE ».
13)Quel est le numéro atomique de l’atome de carbone ?

14)En déduire combien sa dernière couche électronique comporte d’électrons.

15)En conclure combien de liaisons le Carbone peut former.
Lire les paragraphes « LE CARBONE TETRAGONAL, TRIGONAL, DIGONAL. »
16)Quel est l’angle entre chaque liaison du Carbone trétragonal ?

17)Si les liaisons sont orientées suivant 3 directions, comment est le Carbone ?

18) Même question si les liaisons sont orientées suivant 2 directions ?
puis trois fois sur « PRECEDENTE »
V/ Espèces chimiques et molécules en chimie organique :

Cliquer sur « LA CHIMIE ORGANIQUE THEORIQUE » puis sur « CLASSEMENT PAR FONCTION »
19)Quelles sont les molécules organiques les plus simples ?

20)De quels éléments sont-elles composées ?

21) Citer les différentes familles d’hydrocarbures ainsi que leur particularité.
Cliquer sur « ALCANES »
22)Quel est le nom anciennement donné à ces molécules ? Que signifiait-il ?

23)A quoi ces molécules d’alcanes servent-elles essentiellement ?
Cliquer sur « GENERALITES SUR LES ALCANES » puis sur « NOMENCLATURE DES ALCANES »
24)Quelle est la formule brute générale des alcanes ?

25)Qu’appelle-t-on « isomères » ?

26)Relever le nom et la formule des 10 premiers alcanes linéaires.

27)A partir du tableau « isomères du pentane », retrouver la formule brute du 2 méthylbutane et du 2,2-diméthylpropane. Vérifier qu’elle est bien celle annoncée en tête du tableau.

28)Quelle est la formule brute de l’heptane ? Donner la formule semi-développée de ses 9 isomères de chaîne.

29)Donner le nom des molécules suivantes et expliquer en quelques mots pourquoi on les nomme ainsi :

CH3-CH2-CH(CH3)-CH2-CH3

CH3-CH(CH3)-CH(CH3)-CH2-CH3
Cliquer sur « PRECEDENTE » puis descendre dans « PROPRIETES PHYSIQUES »
30)Donner la formule brute d’un alcane, qui à 25°C et 1 atm, est :

a)A l’état gazeux ;

b)A l’état liquide ;

c)A l’état solide.

31)Par quel moyen peut-on séparer les différents alcanes ? Expliquer le principe de ce traitement.

32)Le gaz de ville est un gaz naturel. Donner les deux formules brutes possibles pour ce gaz naturel et leur nom.

33)Le « gaz de bonbonne » est celui qui est acheté en bouteilles pour un usage domestique. Donner les deux formules brutes possibles et leur nom. Lequel n’est utilisé qu’à l’extérieur ?

34)Quelles sont les deux formules brutes des deux composés du White Spirit ? Quel usage principal fait-on du White Spirit ?

35)Quelle est la différence entre une essence de voiture et un carburant d’avion ?

36)Donner la formule brute et le nom de chacun.

37)Comment varient les températures de changement d’état d’alcanes isomères ?
Cliquer deux fois sur « PRECEDENTE » puis sur « ALCENES »
38)Quelle est la particularité des molécules d’alcènes ? Donner leur formule générale.
Cliquer sur « PRECEDENTE »
39)Citer quelques familles de molécules organiques contenant l’élément oxygène, et nommer dans chaque cas le groupement caractéristique.

40)Citer la famille principale contenant l’élément Azote.
Cliquer sur « SUCRE »
41)Quelle est la formule brute du glucose ?

42)Sur la représentation de Fischer (dans la fenêtre à droite), identifier et nommer les groupes fonctionnels que vous avez rencontrés plus haut.
Cliquer sur « ACIDES a-AMINES »
43)Pourquoi sont-ils très importants ?

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