Sciences expérimentales et technologie : Les états de la matière








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Sciences expérimentales et technologie : Les états de la matière
Objectifs :


  • Notionnels :

  • Etre capable de déterminer dans quel état est un corps : connaître les 3 états de la matière

  • Etre capable de trouver les propriétés des solides, des liquides et des gaz.




  • Savoir - faire :

- Poser des questions précises et cohérentes,

  • Imaginer et réaliser un dispositif expérimental susceptible de répondre aux questions que l’on se pose, en s’appuyant sur des observations, des mesures appropriées ou un schéma : suivre un protocole expérimental.

  • Utiliser des instruments d’observation et de mesure : loupe, balance, chronomètre, thermomètre

  • Recommencer une expérience en ne faisant varier qu’un seul facteur par rapport à l’expérience précédente.

  • Mettre en relation des données, en faire une représentation schématique et l’interpréter, mettre en relation des observations réalisées en classe et des savoirs que l’on trouve dans une documentation : transcrire son expérience sous forme de schéma

  • Rédiger un compte-rendu intégrant schéma d’expérience ou dessin d’observation : tirer des conclusions de son expérience




  • Savoir - être :

  • Développer des attitudes d’écoute, de respect, de coopération


Programmation :


  • Séquence 1 : Les 3 états de la matière

Etre capable de déterminer dans quel état est un corps.

Vocabulaire : Solide, liquide, gaz, état, corps


  • Séquence 2 : Les propriétés des solides, des liquides et des gaz

Etre capable de trouver les propriétés des solides, des liquides et des gaz.

Suivre un protocole expérimental

Transcrire son expérience sous forme de schéma

Tirer des conclusions de son expérience

Faire part de ses expériences à autrui : préparer un compte-rendu d’expérience


  • Séquence 3 : Les propriétés des gaz

Etre capable de trouver les propriétés des gaz.

Suivre un protocole expérimental

Transcrire son expérience sous forme de schéma

Tirer des conclusions de son expérience

Faire part de ses expériences à autrui : préparer un compte-rendu d’expérience


  • Séquence 4 : L’air chauffé se dilate

Etre capable d’interpréter une expérience et d’en tirer des conclusions


  • Séquence 5 : Evaluation


Les 3 états de la matière
Séquence 1








Maître

Elèves

Phase 1
Oral collectif

Pré-requis


- « Que savez-vous au sujet des solides, des liquides et des gaz ? »

- note au tableau toutes les suggestions des élèves.

- tableau avec 3 colonnes : S - L – G, donnez des exemples à mettre dans chaque case.

- différentes suggestions faites par les élèves

- débat quand propositions opposées

- justification et débat quand désaccord

Phase 2

Oral collectif

Mise en évidence des caractéristiques des solides, des liquides et des gaz


- « On va essayer de trouver les caractéristiques communes de tous les exemples dans chacune des colonnes. »

- Aides du maître : « comment savez-vous que quelque chose est solide ? », « comment pouvez-vous dire qu’il y a du gaz dans le soda ? », « Pouvez-vous citer un solide qui n’est pas dur ? », « comment peut-on déplacer ces corps ? » …

- les élèves justifient leur classement et arrivent à déterminer les caractéristiques principales 

Phase 3

Ecrit individuel puis correction collective


- Evaluation de la compréhension du travail collectif.

-Apports supplémentaires sur quelques particularités : solides en grains, en poudre



- distribution de la fiche S1 : Observons tout autour de nous (1) et (2)

- travail individuel : répondre au questions

- correction des exercices et explications supplémentaires sur les solides en grain et en poudre.


- Les élèves répondent aux questions de la fiche en faisant appel aux notions vues précédemment en collectif.

- Correction collective

Phase 4
Oral collectif pour le rappel des notions puis écrit collectif

Elaboration du résumé S1



Aide à reformuler l’essentiel de ce qui a été appris

Elaboration collective du résumé.


Résumé S1 :

Les 3 états de la matière

Les corps qui nous entourent sont des solides, des liquides ou des gaz. Leur caractéristique commune est qu’ils ont tous une masse et occupent un espace.


  1. Les solides


On peut prendre un solide avec les doigts. On peut le déplacer sans avoir à le mettre dans un récipient.


  1. Les liquides


Un liquide coule et mouille presque toujours les objets qu’il touche. Il faut le mettre dans un récipient pour le transporter.


  1. Les gaz


Un gaz ne reste pas dans la main. Il faut mettre un gaz dans un récipient fermé. Si on ouvre le récipient, le gaz s’échappe.

Les propriétés des solides, des liquides et des gaz
Séquence 2 :

Le travail se fait en groupes de 4 élèves. Chaque groupe a une liste de matériel et quelques questions auxquelles il doit répondre en faisant des expériences avec le matériel fourni.

Les expériences sont ensuite retranscrites sur des affiches (schémas, résumés) qui serviront à expliquer les expériences et les conclusions déduites aux autres groupes.

Ce travail a nécessité plusieurs séances.




Groupes

Matériel

Questions

Phase 1

Expériences en groupes

- Solide

Pâte à modeler, pain, beurre mou, stylo, règle en fer, livre, cuillère, verre, élastique, gomme, tissu, sucre en morceau, sucre en poudre, farine, sel

- Classez ces différents solides en justifiant votre choix.

- Liquide

Eprouvette, récipient de formes différentes, bouteilles en plastique 50cl et 1.5l, eau, huile, sirop

- Que se passe-t-il si tu transvases l’eau de l’éprouvette dans un autre récipient ?

- Comment est la surface de l’eau dans l’éprouvette et dans les autres récipients ?

- Que se passe-t-il si tu inclines le récipient contenant de l’eau ?

- Verse en même temps de l’eau et du sirop dans un récipient transparent. Que se passe-t-il ? Et au bout de quelques minutes ?

- Verse en même temps de l’eau et de l’huile. Que se passe-t-il ? Et au bout de quelques minutes ?

- Gaz

1 verre, 1 bassine d’eau, 2 petites bouteilles, 1 aiguille, 1 entonnoir, pâte à modeler, protocoles de 3 expériences (fiche S2 protocoles)

Suis le protocole de chacune des 3 expériences proposées.

Réponds aux questions posées sur ces protocoles.


Phase 2
Présentation des expériences et résultats aux autres

Chaque groupe présente aux autres les expériences faites. Il peut refaire certaines expériences.

On en tire des conclusions.


Phase 3
Mise en commun et élaboration d’un résumé

Elaboration des résumés S2, S3, S4 : Propriétés des solides, des liquides, mise en évidence de l’air


Phase 4

Evaluation individuelle puis correction collective

Evaluation des acquis : fiches S2 et S3 : travail individuel puis correction collective

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