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typeRésumé

SOP #001

Revision : 6

Date : 15 février 2015

MODE OPÉRATOIRE NORMALISÉ (SOP #001)



Préparation artisanale et industrielle de savons

Ce mode opératoire normalisé a été préparé par Christiane Lecomte et révisé par Serge Brouillette et Langis Rouillard, du département de chimie du Collège Ahuntsic, pour le programme de Techniques de laboratoire offert au Collège Ahuntsic.

APPROUVÉ PAR :

______________________________________ ___________________

Langis Rouillard, Enseignant Date





TABLE DES MATIÈRES



  1. OBJECTIFS ET APPLICATIONS




  1. RÉSUMÉ DU MODE




  1. DÉFINITIONS




  1. SANTÉ ET SÉCURITÉ




  1. PRODUITS CHIMIQUES




  1. PROCÉDURES D’OPÉRATION




  1. TRAITEMENT DES RÉSULTATS




  1. MÉDIAGRAPHIE


  1. OBJECTIFS ET APPLICATIONS




    1. Ce mode opératoire normalisé permet de préparer divers savons selon un mode artisanal en vue d’une meilleure compréhension du processus de saponification.



  1. RÉSUMÉ DU MODE



Trois types de savons ayant des propriétés diverses sont préparés à partir de divers corps gras.

  1. DÉFINITIONS


    1. Saponification - C’est une réaction par laquelle un acide gras réagit avec un alkali (substance en solution qui est capable de neutraliser un acide) comme l'hydroxyde de sodium afin de former un savon.




    1. Indice de saponification – Permet de mesurer la quantité de graisse saponifiable dans un corps gras. L'indice de saponification correspond au nombre de milligrammes d'hydroxyde de potassium nécessaires pour saponifier un gramme de gras.



  1. SANTÉ ET SÉCURITE


Les huiles chaudes peuvent prendre en feu spontanément, il est donc impératif de surveiller la température de l’huile.



  1. PRODUITS CHIMIQUES




    1. Colorants – Soap ExpressionTM




    1. Éthanol – Les alcools de commerce




    1. Glycérine – USP, Rougier Pharma




    1. Graisse végétale – Crisco




    1. Saindoux – Tenderflake




    1. Huile de coco




    1. Huile de ricin




    1. Huile d’olive




    1. Huiles essentielles




    1. Hydroxyde de sodium – ACS, Fisher




    1. Crème et pierre ponce




    1. Sucre fin – Merci





PROCÉDURES D’OPÉRATIONS
Note : lors du chauffage des matières grasses, la présence de fumée est signe de leur décomposition. Si tel est le cas ARRÊTEZ de chauffer !


    1. Savon à la glycérine et au romarin




      1. À partir du savon de fourni, procéder à la deuxième partie de la procédure de fabrication du savon à la glycérine (page 11) en divisant les proprotions par deux et en utilisant de l’éthanol au lieu de la vodka. Utiliser du colorant vert à savon et de l’huile essentielle de romarin pour agrémenter ou tout autre colorant/huile que vous souhaiterez y mettre (non-fourni).




      1. Couler dans des moules individuels bien identifiés.




      1. Pendant les temps d’attende, suivre la première partie de la procédure de fabrication du savon à la glycérine. Utiliser les ingrédients ci-dessous à la place de ce qui est proposé par la procédure fournie (recette de base).




        1. 204 g de saindoux

114 g d’huile de coco

84 g d’huile d’olive

54 g d’huile de ricin


        1. 174 g d’eau

68 g d’hydroxyde de sodium


      1. Couler dans les moules individuels bien identifiés.




    1. Savon végétal à la pierre ponce (ou à l’argile) et à la lavande




      1. Suivre la recette du savon végétarien en divisant les quantités par quatre.




      1. Au moment de la trace ajouter 15 g de pierre ponce, 10 à 20 gouttes d’huile essentielle de lavande, 2 g de fleurs de lavande et du colorant en poudre (selon les proportions recommandées par le fabricant).




      1. Couler dans des moules à muffins en silicone.




    1. Savon anti-insectes




      1. Suivre la recette du savon anti-insectes en divisant les quantités par quatre et en ajoutant la poudre colorée d’oxyde de jaune (selon les proportions recommandées par le fabricant).




      1. Couler dans des moules à muffins en silicone.



  1. TRAITEMENT DES RÉSULTATS




    1. Quelle est l’origine du terme saponification.




    1. Donner la réaction générale de saponification.




    1. Lors de la fabrication artisanale, pourquoi les additifs sont-ils ajoutés après la trace ?




    1. Quelle quantité d’hydroxyde de sodium faudrait-il utiliser pour la fabrication de 10 kg de savon anti-insectes?




    1. Quelle est la différence chimique entre un savon et un détergent ?




    1. Comment les savons commerciaux utilisant le sel sont-ils fabriqués ? Quel est le plus grand avantage de ce processus ? Quel est le principal inconvénient sur la qualité du produit final ?




    1. Quel est l’impact environnemental de l’utilisation de détergents ?



  1. MÉDIAGRAPHIE




    1. C. Bardey et Z. Oelbaum, Savons et parfums faits maison, Recettes de savons, shampooings, parfums et lotions, c 2000, Konemann Verlagsgesellschaft mbH, Cologne.




    1. M. Coss et E. Peios,Le savon, l’atelier, Les éditions du carrousel, c 1999, media Serges, Paris.




    1. [http://fr.ekopedia.org/savon.]




    1. [http://www.operasavon.free.fr]




    1. [http://www.granddictionnaire.com]










1ère partie :




2ème partie :



Collège Ahuntsic Page de

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