Activités/ Réponses Apprenants(es)








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powerpluswatermarkobject2096048Phase d’acquisition (Classe 1ère D, Année 2014-2015) – OG - Chap.6 : Les composés organiques oxygénés Page sur

Activités/ Questions

professeur

Activités/ Réponses Apprenants(es)

TRACE ECRITE

OBS









Chapitre 6

Les composés organiques oxygénés


Un composé organique oxygéné est un composé organique dont la molécule comporte, au moins, un atome d’oxygène.


  1. Composés organiques dont la molécule comporte un atome d’oxygène




  1. Les alcools

  1. Définition

La molécule d’un alcool se caractérise par la présence du groupe hydroxyle –OH lié à un atome de carbone tétragonal.
N.B : les trois autres liaisons du carbone fonctionnel (atome de carbone relié au groupe –OH) se font avec des atomes de carbone ou d’hydrogène.
La formule générale d’un alcool est CnH2n+2O ou CnH2n+1-OH ou R-OH.


  1. Classe

La classe d’un alcool dépend du nombre d’atome (s) de carbone lié(s) au carbone fonctionnel.

L’alcool est dit :

  • Primaire ou de classe I si le carbone fonctionnel est lié à un atome de carbone

  • Secondaire ou de classe II si le carbone fonctionnel est lié à deux atomes de carbone

  • Tertiaire ou de classe III si le carbone fonctionnel est lié à trois atomes de carbone

N.B. le méthanol CH3-OH est classé parmi les alcools primaires


  1. Nomenclature

Le nom d’un alcool s’obtient à partir du nom de l’alcane correspondant en remplaçant le « e » final par « ol », précédé, entre tirets, de l’indice de position du groupe hydroxyle. La chaine principale est la chaine la plus longue contenant le groupe –OH. Elle est numérotée de telle sorte que le groupe –OH porte l’indice le plus petit possible.
Exercice d’application :

Nommer et classer les alcools suivants :




  1. Les éther-oxydes

  1. Définition

Un éther-oxyde est un composé organique dont la molécule contient un atome d’oxygène directement lié à deux atomes de carbone tétragonaux.



La formule générale des éther-oxydes est :

CnH2n+2O ou CnH2n+1-O-CmH2m+1 ou R-O-R’


  1. Nomenclature

  • On fait précéder du mot oxyde les noms des deux radicaux R et R’ qui entourent l’atome d’oxygène :






  • Il est également admis de donner les noms des radicaux suivis du mot éther :



Remarque :

L’oxyde de diéthyle ou diéthyléther appelé éther éthylique est vendu en pharmacie sous le nom d’éther.


  1. Les composés carbonylés

  1. Le groupe fonctionnel carbonyle

La molécule d’un composé carbonylé se caractérise par la présence du groupe carbonyle formé d’un atome de carbone trigonal lié, par une double liaison, à un atome d’oxygène.




  1. Les aldéhydes

  1. Définition

La molécule d’un aldéhyde est caractérisée par la présence d’un groupe carbonyle lié à un atome d’hydrogène :



La formule générale des aldéhydes est CnH2nO ou



  1. Nomenclature

Le nom d’un aldéhyde s’obtient en remplaçant le « e » final du nom de l’alcane par la terminaison « al ». La chaine principale est numérotée de façon que le carbone du groupe carbonyle ait l’indice 1.




  1. Les cétones

  1. Définition

Une cétone est un composé organique dont la molécule contient un groupe carbonyle lié à deux atomes de carbone tétragonaux.



La formule générale d’une cétone est CnH2nO. Pour simplifier, on écrit

R – CO - R’ ou



  1. Nomenclature

Le nom d’une cétone s’obtient en remplaçant le « e » final du nom de l’alcane par la terminaison « one », précédé, entre tirets, de l’indice de position du groupe carbonyle (le plus petit possible).


  1. Test d’identification des cétones et des aldéhydes




  1. Composés organiques dont la molécule comporte deux atomes d’oxygène




  1. Les acides carboxyliques

  1. Définition

La molécule d’un acide carboxylique est caractérisée par la présence d’un groupe carboxyle - COOH ou



La formule générale d’un acide carboxylique est R – COOH ou CnH2nO2.


  1. Nomenclature

Le nom d’un acide carboxylique s’obtient en remplaçant le « e » final du nom de l’alcane correspondant par la terminaison « oïque », l’ensemble étant précédé du mot « acide ». la chaine est numérotée de façon que le groupe carboxyle porte l’indice 1.



  1. Les esters

  1. Définition

Les esters sont des dérivés d’acides carboxyliques, de formule brute CnH2nO2 soit :




  1. Nomenclature

Pour nommer un ester de formule générale R1 – COO – R2, on remplace la terminaison « oïque » du nom de l’acide dont il dérive par la terminaison « oate », ensuite on nomme le radical R2.




  1. Fonctions multiples




  1. Polyènes

Composés comportant plusieurs fonctions alcènes

CH2= CH - CH = CH2 : buta-1,4-diène


  1. Polyols

Composés comportant plusieurs fonctions alcools

CH2OH – CH2OH : éthanediol (glycol)

CH2OH – CHOH - CH2OH:  propane-1,2,3-triol (glycerol)


  1. Polyacides

Composés comportant plusieurs fonctions acides

COOH – COOH : acide oxalique

COOH – CH2 - COOH  acide malonique








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